تجنّب شرب كوب القهوة الأول فور الاستيقاظ لأن مستويات الكورتيزول، وهو هرمون اليقظة والتوتر، تكون مرتفعة طبيعيًا في الصباح الباكر، فالجسم يحصل بالفعل على دفعة طاقة دون حاجة لمزيد من الكافيين.
اشرب القهوة في وقتٍ متأخرٍ من الصباح، ويفضل بين 9:30 و11:30 صباحًا، حسب نصائح اختصاصية التغذية نيكولا لودلامرين، لأن تناولها في هذا التوقيت يجعل تأثيرها أكثر فعالية دون التعارض مع مستويات الكورتيزول الصباحية.
اعلم أن الكافيين ينشط الدماغ والجهاز العصبي وقد يسبب شعورًا بالتوتر أو القلق لدى بعض الناس، ويبقى الجسم محتفظًا به لمدة تصل إلى ست ساعات على الأقل، لذلك قد يؤثر تناول القهوة في وقت متأخر من النهار على نومك؛ ومن الأفضل تجنّبها بعد الساعة الثالثة مساءً إذا كنت حساسًا للكافيين.
تحتوي القهوة منزوعة الكافيين على كميات قليلة جدًا من الكافيين (عادة 2–5 ملغ لكل كوب)، لذا قد تكون خيارًا لمن يريد تجنب التأثيرات المنبهة، لكن الأشخاص ذوو الحساسية الشديدة للكافيين يجب أن يتوخّوا الحذر أيضًا.
تجدر الإشارة إلى أن بعض أنواع القهوة سريعة التحضير قد ترتبط بزيادة خطر الإصابة بالتنكس البقعي المرتبط بالعمر لدى بعض الدراسات، لذا يُنصح بالانتباه إلى نوعية القهوة التي تختارها.
الفوائد الصحية للقهوة
تساعد فنجان أو فنجانان من القهوة يوميًا في تقليل مخاطر بعض مشاكل القلب وقد تقي من النوبات القلبية لدى البعض، كما أن القهوة العادية والمنزوعة الكافيين تظهر تأثيرًا وقائيًا على الكبد، حيث يرتبط شرب القهوة بالحفاظ على إنزيمات الكبد ضمن نطاق صحي أكثر من غير الشاربين.
يساعد تحميص حبوب القهوة في تقليل تكسر خيوط الحمض النووي، وهو أمر طبيعي لكن زيادته قد يزيد مخاطر السرطان إذا لم تُصلَح هذه الكسور بواسطة الخلايا.
يرتبط تناول كميّات معتدلة من القهوة بحماية ضد أمراض التنكس العصبي مثل مرضي الزهايمر وباركنسون؛ فقد أظهرت دراسات أن النساء فوق 65 عامًا اللائي يشربن كوبين إلى ثلاثة أكواب يوميًا أقل عرضة للخرف بشكل عام.
