تحدث السكتة الدماغية عندما ينقطع تدفق الدم إلى جزء من الدماغ فتمنع الخلايا من الحصول على الأكسجين والمغذيات، ويبدأ النسيج بالموت خلال دقائق وقد يسبب ذلك تلفًا دائمًا أو إعاقة طويلة الأمد أو الوفاة، وتنتج السكتة عن عوامل مثل ارتفاع ضغط الدم والتدخين وداء السكري وسوء التغذية.
أطعمة تقلل من احتمال السكتة الدماغية
الخضراوات الورقية الخضراء
توفر الخضراوات الورقية مثل السبانخ والكرنب نترات تتحول في الجسم إلى أكسيد النيتريك الذي يوسع الأوعية الدموية ويعزز تدفق الدم ويخفض ضغط الدم، كما تحتوي على فيتامينات ومضادات أكسدة تحمي الأوعية الدموية، ويقلل تناول كوب يوميًا منها من خطر السكتة الإقفارية الناجمة عن تخثر الدم.
الجوز والمكسرات
يحتوي الجوز على حمض ألفا لينولينيك من أحماض أوميغا‑3 الدهنية ومضادات أكسدة تعمل كمضادات للالتهاب وتحسن الدورة الدموية وتخفض ضغط الدم، ويُظهر تناول حفنة من الجوز مع أنواع أخرى من المكسرات وبذور الكتان فائدة في تقليل مخاطر أمراض القلب والسكتة الدماغية.
الحمضيات
تحتوي الحمضيات كالبرتقال والجريب فروت والليمون على فيتامين C والبوتاسيوم والفلافونويدات التي تملك خصائص مضادة للأكسدة والالتهاب، فتساعد على الحفاظ على صحة الأوعية الدموية وخفض ضغط الدم، ويُستفاد من تناول أنواع مختلفة من الحمضيات أو عصائرها الطبيعية بانتظام.
الأسماك الدهنية
تُعد الأسماك الدهنية مثل السلمون والماكريل والتونة مصادر مهمة لأحماض أوميغا‑3 التي تقلل الالتهاب وتحسن مستويات الكوليسترول وتخفض ضغط الدم وتقلل احتمال تجلط الدم، وينصح بتناولها مرتين إلى ثلاث مرات أسبوعيًا للوقاية.
الزبادي ومنتجات الألبان قليلة الدسم
يزود الزبادي ومنتجات الألبان قليلة الدسم الجسم بالكالسيوم والبوتاسيوم والبروتين وفيتامين D، ويعمل البوتاسيوم على تنظيم الصوديوم وضغط الدم، كما تعزز هذه العناصر صحة الأوعية والعظام، ويمكن اختيار الأنواع قليلة أو خالية الدسم وتناول الزبادي مع الفواكه والحبوب كوجبة مفيدة تقلل من مخاطر السكتة وأمراض القلب.
