متابعة _ صبا عباس:
تحضير الكب كيك بالتمر والهيل هو عملية سهلة وممتعة، هذا عدا عن أنه لذيذ ويفضّله الحميع كباراً وصغاراً.
ومن هذا المقال سنعرّفكِ على خطوات تحضير الكب كيك بالتمر والهيل.
أولاً: المكوّنات:
-التمر المفروم: كوبان.
-الهيل المطحون: ملعقة صغيرة.
-الزبدة الطرية: نصف كوب.
-السكر: ثلاثة أرباع الكوب.
-البيض: 3 حبات.
-الحليب: نصف كوب.
-الدقيق: كوب ونصف.
-مسحوق الخبز: ملعقة صغيرة.
-الملح: رشة.
ثانياً: خطوات التحضير:
1- سخّني الفرن إلى حرارة 180 درجة مئوية وجهّزي أكواب الورق في صينية الكب كيك.
2- اخلطي في وعاء كبير التمر المفروم والهيل المطحون.
3- اخفقي في وعاء آخر الزبدة الطرية والسكر حتى تتجانس المكوّنات ويصبح الخليط ناعم.
4- أضيفي البيض واخفقي المكوّنات جيّداً حتى يمتزج الخليط.
5- أضيفي الحليب واستمري بالخفق.
6- امزجي في وعاء منفصل الدقيق ومسحوق الخبز والملح.
7- أضيفي خليط الدقيق تدريجياً إلى خليط البيض والزبدة واستمري بالخفق حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
8- أضيفي خليط التمر والهيل إلى العجينة وقلّبيها بلطف حتى يتوزع التمر تماماً في العجينة.
9- املأي حوالي ثلثي سعة أكواب الورق بالعجينة.
10- ضعي صينية الكب كيك في الفرن المسخّن مسبقاً واتركيها لمدة تتراوح من 15 إلى 20 دقيقة أو حتى يصبح لون الكب كيك ذهبياً.
11- بعد مرور الوقت أخرجي صينية الكب كيك من الفرن واتركيها لبضع دقائق حتى تبرد، ثمّ انقلي الكب كيك إلى رف التبريد حتى يبرد تماماً.
12- زيّني الكب كيك ببعض التمور المفرومة أو برشة من مسحوق السكر قبل تقديمه، صحة وعافية.
