متابعة- يوسف اسماعيل
يُعتبر مصل اللبن من المكونات الغذائية القيمة التي تحتوي على فوائد هائلة لصحة العظام. فهو يعد مصدرًا غنيًا بالبروتينات والمعادن الأساسية التي تلعب دورًا حاسمًا في بناء وصيانة العظام. في هذه المقالة، سنستكشف فوائد مصل اللبن لصحة العظام ودوره في تعزيز القوة والمرونة العظمية.
1. زيادة كتلة العظام: يحتوي مصل اللبن على نسبة عالية من البروتينات، وخاصة البروتينات ذات القيمة البيولوجية العالية مثل اللاكتوزيومين واللاكتوفيرين. هذه البروتينات تساهم في بناء العظام وزيادة كتلتها، مما يساهم في الوقاية من أمراض العظام مثل هشاشة العظام.
2. تعزيز امتصاص الكالسيوم: يحتوي مصل اللبن على نسبة عالية من الكالسيوم، وهو المعدن الأساسي لصحة العظام. إضافة مصل اللبن إلى النظام الغذائي يمكن أن يعزز امتصاص الكالسيوم في الجهاز الهضمي، مما يعمل على تعزيز قوة العظام والوقاية من نقص الكالسيوم.
3. تحسين كثافة العظام: بفضل تركيبته الغنية بالمعادن مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور، يمكن لمصل اللبن أن يعزز كثافة العظام. هذا يساهم في الحفاظ على عظام قوية ومنع تدهور العظام المرتبط بتقدم العمر.
4. تعزيز الشفاء والتئام الكسور: يحتوي مصل اللبن على عوامل نمو العظام مثل العامل المنشط للصفيحات (IGF) والكولاجين. هذه العوامل تعزز عملية التئام الكسور وتسريع شفاء العظام المكسورة.
5. الحفاظ على المرونة العظمية: إضافة مصل اللبن إلى النظام الغذائي يمكن أن يساهم في الحفاظ على المرونة العظمية ومرونة الغضاريف. ذلك يعني الحفاظ على مفاصل صحية والوقاية من أمراض المفاصل المزمنة.
