متابعة- يوسف اسماعيل
البصل هو أحد المكونات الأساسية في مطابخنا، ولكنه قد يتعرض لمشكلة التعفن والتدهور مع مرور الوقت. لكن هناك طرق فعالة لحفظ البصل والحفاظ على جودته ونضارته لفترة أطول. في هذه المقالة، سنستكشف بعض النصائح لحفظ البصل دون تعفن.
1. تخزين البصل في مكان جاف ومهوّن: يجب تخزين البصل في مكان جاف ومهوّن، مثل الأكياس المنفوخة أو الشبك المسامي. يساعد ذلك في تهوية البصل ومنع تراكم الرطوبة الزائدة التي تسبب التعفن.
2. الابتعاد عن التخزين المشترك: يفضل تخزين البصل بعيدًا عن المنتجات الأخرى في الثلاجة. فالبصل يمتلك رائحة قوية قد تنتقل إلى المنتجات الأخرى وتؤثر على نكهتها. يمكن استخدام أكياس بلاستيكية مثقبة أو علب مخصصة لتخزين البصل ومنع انتقال الروائح.
3. عدم غسل البصل قبل التخزين: يجب تجنب غسل البصل قبل تخزينه. التعرض للماء يزيد من احتمالية تعفن البصل. ينصح بتنظيف البصل فقط عند الاستعداد لاستخدامه.
4. الابتعاد عن الرطوبة العالية: يفضل تخزين البصل في مكان بارد وجاف، حيث يتم تجنب الرطوبة العالية. الرطوبة المرتفعة قد تؤدي إلى تعفن البصل بسرعة. يمكن استخدام مكان مظلم وبارد مثل الخزانة أو مستودع تخزين لحفظ البصل.
5. فحص البصل بانتظام: يجب فحص البصل بانتظام للتأكد من عدم وجود أي نمو فطري أو علامات على التدهور. إذا وجدت أي بصلة تظهر عليها علامات التعفن أو التلف، يجب إزالتها فورًا لتجنب انتقال التلوث إلى البصلات الأخرى.
