ابدأ بتحضير المكونات التالية: حبة طماطم كبيرة مقطعة إلى شرائح، 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون، ملعقة كبيرة من الخل، ملح وفلفل أسود مطحون، شريحتان من خبز العجين المخمر، 4 أونصات من جبنة البوراتا الطازجة مقطعة إلى قطع، نصف كوب من صلصة المارينارا الدافئة، ملعقتان كبيرتان من جبن البارميزان المبشور، ربع كوب من شرائح فلفل الموز، ربع ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف، ربع ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر المطحون.
سخّن الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 375 فهرنهايت.
ضعي شرائح الطماطم في وعاء مسطح، ورشي عليها ملعقة كبيرة من زيت الزيتون والخل، ثم تبليها بالملح والفلفل. اتركيها جانباً.
ضعي خبز العجين المخمر في مقلاة من الحديد الزهر، ورشي عليه ما تبقى من زيت الزيتون. اخبزيها لمدة 3 إلى 4 دقائق حتى يصبح لونها ذهبياً فاتحاً. أخرجيها من الفرن، اقلبّيها، ثم أضيفي جبنة البوراتا، ثم الطماطم المتبلة فوقها. أعيديها إلى الفرن لمدة 5 دقائق إضافية حتى تذوب الجبنة.
ضيفي صلصة المارينارا الدافئة، جبن البارميزان المبشور، والفلفل الحار، والأوريجانو المجفف، ورقائق الفلفل الأحمر المطحون، مع إضافة شرائح فلفل الموز حسب الرغبة، واستمتعي بها على الفور.
