مكونات العجينة
ابدئي بعجن مزيج مكون من ثلاثة أكواب دقيق مع ملعقة كبيرة خميرة فورية وملعقة صغيرة سكر ونصف ملعقة صغيرة ملح، ثم أضيفي 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون وكوب ماء دافئ حتى تصبح العجينة ناعمة، ثم اتركيها تختمر لمدة ساعة.
مكونات الحشو
للحشو استخدمي نصف كيلو سي فود مشكل مثل جمبري وكاليماري وسبيط بحسب الرغبة، مع نصف بصلة صغيرة مقطعة شرائح، فلفل ألوان، كوب جبنة موتزاريلا، زيت زيتون، رشة بابريكا وملح وفلفل، وعصير نصف ليمونة.
للصلصة والتوابل
لصلصة البيتزا استخدمي نصف كوب صلصة طماطم، مع فص ثوم مفروم ورشة زعتر وأوريجانو.
طريقة التحضير
ابدئي بخفق الخميرة مع السكر والماء الدافئ واتركيها خمس دقائق حتى تظهر فقاقيع، ثم أضيفي الدقيق والملح والزيت وامزجي حتى تحصلين على عجينة ناعمة، ثم اتركيها تتخمر لمدة ساعة. شوحي السي فود في مقلاة بزيت زيتون مع الثوم والتوابل وعصرة ليمونة لمدة خمس دقائق فقط. افردي العجينة في صينية البيتزا، ثم وزعي الصلصة ثم الجبنة والخضار والسي فود بالتساوي. ادخلي الصينية فرناً ساخناً على 220 درجة مئوية لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى يحمر الوجه وينضج السي فود.
التقديم
قدمي البيتزا ساخنة مع شطة وعصير ليمون فاتر.
