يتأثر امتصاص فيتامين د بشكل مباشر بتوافر الدهون مع الوجبة، فإذ كان الغذاء يحتوي على دهون كافية يساعد ذلك على امتصاصه بشكل أفضل، بينما تناول الفيتامين على معدة فارغة يعني وجود دهون أقل للمساعدة وربما امتصاص جزء أصغر من الجرعة، وبحسب موقع Verywell Health قد يؤثر توقيت تناوله على فاعليته.
تشير الأبحاث إلى أن امتصاص فيتامين د يتحسن عند تناوله مع الطعام، خاصة الوجبات التي تحتوي على دهون، وفي بعض الدراسات سجل الأشخاص الذين تناولوا الفيتامين مع وجبتهم الرئيسية مستويات أعلى في الدم مقارنة بمن تناولوه على معدة فارغة.
لا يعني تناول فيتامين د على معدة فارغة عديم الفائدة، فهناك امتصاص محدود، ولكنه أقل فعالية، وهذا قد يؤثر على المدى الطويل خاصة عند معالجة نقص فيتامين د.
لماذا يجب تناول فيتامين د مع الطعام؟
يساعد تناول فيتامين د مع الطعام، وخاصة مع الأطعمة الغنية بالدهون، في تحفيز إنتاج الصفراء التي تكسِّر الدهون وتدعم امتصاص الفيتامينات الذائبة في الدهون، كما يحسن الهضم ويُسَهِّل نقل فيتامين د عبر جدار الأمعاء إلى مجرى الدم.
أطعمة تعزز امتصاص فيتامين د
تشمل الأطعمة التي تعزز امتصاص فيتامين د: البيض، الأفوكادو، المكسرات والبذور، الجبن أو الزبادي كامل الدسم، زيت الزيتون، والأسماك الدهنية مثل السلمون.
يمكن تناول مكملات فيتامين د مع وجبة الإفطار التي تحتوي على البيض أو الزبادي، أو مع وجبة العشاء التي تحتوي على الدهون الصحية، مما يحسن من كمية امتصاص جسمك.
