يُعد الكركديه من أشهر المشروبات الصيفية التي تساعد على الترطيب والانتعاش، كما يتميز بلونه الأحمر الجذاب وطعمه المميز بين الحلو والحامض، ويمكن تحضيره بطرق متعددة تناسب جميع الأذواق، سواء بارداً أو ساخناً أو بإضافات تمنحه نكهة جديدة.
الكركديه البارد التقليدي
يتكوّن من كوب كركديه مجفف، لتر ماء بارد، سكر حسب الرغبة ومكعبات ثلج. تُنقع حبات الكركديه في الماء البارد لمدة 6 إلى 8 ساعات أو طوال الليل، ثم يُصفّى السائل جيداً وتُضاف كمية السكر بحسب الذوق، ويُقدَّم بارداً مع الثلج.
الكركديه الساخن
يُعدّ من مكوّنين: 2 ملعقة كبيرة كركديه، كوبان من الماء، وسكر أو عسل. يُغلى الماء ثم يُضاف إليه الكركديه ويُترك على نار هادئة لمدة 5 دقائق، ثم يُصفّى ويسّى التحلية ويُقدّم دافئاً.
كركديه بالنعناع والليمون
تتكوّن من كوب كركديه بارد، شرائح ليمون، أوراق نعناع طازجة، وعسل أبيض. تُخلط المكوّنات معاً وتُضاف العسليّة للتحلية، ثم يُقدَّم المشروب بارداً ليمنح إحساساً مضاعفاً بالانتعاش.
سموذي الكركديه بالفراولة
يتكوّن من كوب كركديه مركز، نصف كوب فراولة مجمدة، مكعبات ثلج، وعسل. تُخلَط جميع المكونات في الخلاط حتى يصبح القوام ناعماً، ثم يُقدَّم فوراً كمشروب صيفي منعش.
كركديه بالقرفة والبرتقال
يتضمن كوب كركديه، عود قرفة، وعصير برتقال طبيعي. يُضاف عصير البرتقال والقرفة إلى الكركديه البارد، ويترك قليلاً حتى تمتزج النكهات، ثم يُقدَّم مثلّجاً.
فوائد الكركديه في الصيف
يساعد الكركديه على ترطيب الجسم وتقليل الإحساس بالحر، كما يحتوي على مضادات أكسدة تمنحه فوائد صحية متعددة. ويفضل تناوله باعتدال خاصة لمن يعانون من انخفاض ضغط الدم.
