ابدأ بطبق بسيط يجمع بين الباستا ورقائق الشيبس بنكهة حارة وكريمية في آن واحد، مستوحى من أسلوب الشيف مي صيام.
المكونات
مكرونة بأي نوع، شيبس بطعم حار أو بابريكا، جبنة كريمي، جبنة موتزاريلا، فلفل حار مفروم اختيارياً، زبدة، ثوم مفروم، ملح وفلفل أسود، ورشة بابريكا.
طريقة التحضير
أسلق المكرونة في ماء مغلي مملح حتى تصل إلى النضج، ثم صفها واتركها جانباً مع إضافة نقطة زبدة لتلافي الالتصاق.
في مقلاة على نار هادئة، ذبّ الزبدة مع الثوم حتى تفوح رائحته، ثم أضف الجبنة الكريمي مع القليل من الماء أو الحليب حتى تحصل على صلصة ناعمة.
أضف الفلفل الحار والبابريكا لإعطاء الطابع الحار المميز.
ادمج المكرونة مع الصلصة وتقلّب حتى تغلفها جميعاً، ثم أضف جبنة الموتزاريلا لتذوب وتمنح طبقة مطاطية غنية.
رشّ الشيبس الحار فوق المكرونة مباشرة قبل التقديم، أو كسره بشكل خفيف ورشه على الوجه لتحقيق توازن بين القرمشة والصوص الكريمي الساخن.
قدّم الطبق وهو ساخن، ويمكن إضافة رشة بابريكا أو جبنة مبشورة للنكهة القوية.
