تعتبر الطماطم مكوّن أساسي في الاستخدام اليومي للطعام وأصناف تحضير الطعام، وهذا ما يستوجب توافرها بشكل دائم في ثلاجة مطبخك.
والكثير من النساء تعاني من سوء تخزين الطماطم بسبب عدم إلمامها بكيفية التخزين، لكن هناك عدة طرق سهلة وصحية تساعد على تخزين الطماطم لفترات طويلة وبقائها طازجة، إليك تلك الطرق:
اختيار الثمار الجيدة
يبقى السر وراء الحفاظ على الطماطم طازجة فترات طويلة في اختيار الثمار الجيدة عالية الجودة، احرصي على اختيار الحبات الطازجة ذات اللون الأحمر الزاهي والقوام الصلب والناضج، حتى تبقى أطول فترة ممكنة في الثلاجة.
احفظيها في فوطة نظيفة
بعد اختيار ثمار الطماطم المميزة، اغسليها جيداً بالماء للتخلص من الأتربة والأوساخ، ثم صفيها جيداً للتخلص من الماء الزائد واتركيها لتجف تماماً أو جففيها باستخدام منشفة قطنية، لحفظ الطماطم طازجة وقتًا طويلًا، لفيها داخل منشفة قطنية جافة تماماً، ثم ضعيها داخل صندوق محكم الغلق.
استخدمي الأكياس الورقية
الأكياس الورقية أو أكياس الخيش من الوسائل العملية التي تساعد على حفظ الخضراوات وقتاً طويلاً بعيداً عن الرطوبة الزائدة، لكن تأكدي من استبدال تلك الأكياس كل يومين إذا تعرضت للبلل.
اضبطي درجة الحرارة
احرصي على حفظ الطماطم في درجة حرارة 5 مئوية من ثلاثة إلى سبعة أيام، للحفاظ عليها وتخزينها بطريقة صحيحة، إذا كنت ستحفظينها في الثلاجة، تأكدي من ضبطها واختيار مستوى التبريد الأقل.
