لمّة العائلة جميلة في يوم الجمعة، خاصة إذا اجتمعت حول مائدة الفطور الصباحي، قدمي فتة الحمص لوجبة فطور ولا أشهى.
مكونات تتبيلة الفتة
بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم)
النعناع : ملعقة صغيرة (طازج ومفروم)
الفلفل الحار : ملعقة صغيرة (مفروم)
الثوم : فص (مهروس)
ملح : ربع ملعقة صغيرة
عصير الليمون : ربع كوب
الكمون : ربع ملعقة صغيرة
زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
للتزيين
بقدونس : حسب الرغبة (مفروم)
حمص : حسب الرغبة (حبّ)
بابريكا : حسب الرغبة (مطحونة)
سماق : حسب الرغبة (مطحون)
الكمون : حسب الرغبة (مطحون)
لوز : حسب الرغبة (مقلي ومحمص)
زيت الزيتون : حسب الرغبة
– خبز الصمون : 5 حبات (مقطع مكعبات)
– حمص : 2 كوب (مسلوق مع المرق)
– حمص : كوب (مطحون)
طريقة التحضير
-ضعي خبز الصمون المقطع في طبق التقديم العميق.
-أضيفي 2 كوب من الحمص المسلوق مع المرق للخبز وحركي حتى يتشرب الخبز من المرق.
لتحضير تتبيلة الفتة
-ضعي البقدونس المفروم في وعاء صغير وعميق، أضيفي النعناع المفروم، والفلفل الحار، والثوم المهروس، والملح، وعصير الليمون، والكمون، وزيت الزيتون، واخلطي المكونات جيداً لتتجانس.
-أضيفي مكونات التتبيلة للخبز المخلوط مع الحمص وقلبي جيداً حتى تختلط وتتوزع النكهة.
-أضيفي كوب الحمص المطحون للمكونات وحركي.
-للتزيين: أضيفي البقدونس المفروم على وجه الفتة، ثم أضيفي من الحمص الحبّ، والبابريكا، والسماق، والكمون، واللوز المحمص، وزيت الزيتون.
-قدمي الفتة فوراً.
