المقادير
اجمع 2 كوب مكرونة، 2 ملعقة كبيرة زبدة، 2 ملعقة كبيرة دقيق، 2 كوب حليب، 2 كوب جبن شيدر، ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة التحضير
اسلق المكرونة حتى تصبح نصف ناضجة (أل دينتي)، ثم صفّها جيدًا. ذوّب الزبدة في قدر وأضف الدقيق واطهه لمدة دقيقة إلى دقيقتين. أضف الحليب تدريجيًا مع التحريك حتى تتكوّن صلصة كثيفة. أضف الجبن وحرّك حتى يذوب تمامًا. أضف المكرونة إلى الصلصة وقلّبها جيدًا ثم قدّمها.
