تأثير الدهون والسكر والملح على مريض القلب في العيد
تؤكد نصائح الدكتور جمال شعبان، عميد معهد القلب القومي الأسبق، أن مريض القلب يحتاج إلى حذر خاص أثناء أيام العيد، مع التوجيه بضرورة تناول الترمس والحلبة للمساعدة في تقليل أضرار الكحك والدهون المرتبطة به.
تؤدي الدهون المشبعة والسمن الصناعي أو المهدرج إلى رفع مستويات الكوليسترول الضار (LDL) والدهون الثلاثية، مما يسرّع تراكم الدهون في الشرايين ويزيد من خطر انسدادها وتصلّبها والتجلّطات.
تؤثر هذه الدهون سلباً أيضاً على مخاطر الالتهاب العام في الجسم، حيث تعزز الالتهابات وتقلل من استقرار اللويحات الدهنية في جدران الشرايين، ما قد يؤدي إلى جلطات قلبية.
تؤثر الدهون غير الصحية أيضاً على بطانة الأوعية الدموية، فتقلل من قدرتها على التمدد والانبساط بشكل طبيعي، وهذا يفاقم أعراض الذبحة الصدرية لدى مرضى قصور الشرايين التاجية المستقر.
ثم يوضح أن الإفراط في الحلويات الدسمة يمكن أن يرفع الضغط الدموي مباشرة بسبب احتوائها العالي من الملح والمواد الرابطة، ما يسبب احتباس سوائل وارتفاعاً في الضغط.
وتسهم مكونات الكحك من السكر والدهون في التهابات واضطراب وظائف الأوعية الدموية، مما يزيد من مقاومة الأوعية ويرفع الضغط، كما يمكن أن يحفز اضطرابات النظم القلبية ويؤدي إلى الذبحة أو الجلطات، خصوصاً لدى المصابين بتضيق الشرايين حين تزداد الدهون في الدم وتؤثر على لزوجة الدم واستقرار اللويحات.
النصائح الذهبية لمرضى القلب في العيد
احرص على الكمية المحدودة من الكحك، فاجعل قطعة واحدة صغيرة مناسبة كتذوق وليست وجبة رئيسية.
اختر التوقيت المناسب لتناول الكحك بعد وجبة رئيسية، لتخفيف تأثير السكر والدهون.
تجنب المشروبات المحلاة مع الكحك، واستبدلها بالماء أو الشاي غير المحلى أو المحلى ببديل السكر لتقليل عبء السكر على الجسم.
التزم بمواعيد أدوية الضغط والكوليسترول والقلب بدقة خلال أيام العيد للحفاظ على استقرارك الصحي.
راقب أعراضك بعناية، وتوجه للطوارئ فور حدوث ضيق في التنفس أو ألم صدري أو دوخة أو خفقان غير عادي.
وازن طعامك في الأيام التي تتناول فيها الكحك، واجعل باقي وجباتك خفيفة مع الاعتماد على الخضروات والبروتينات الخالية من الدهون.
تناول الترمس والحلبة كجزء من وجباتك خلال العيد، فهما يندمجان مع النظام الغذائي الصحي ويقللان من أضرار الكحك.
من يجب الامتناع عن الكحك تماماً أو تقليل الكمية بإذن الطبيب؟
يجب على مرضى فشل القلب الذين يعانون من احتباس السوائل أن يحافظوا على الملح ويقللوا الكحك، لأن الملح يزيد التورم ويضيق التنفس.
يجب على مرضى السكري من النوع الأول المعتمد على الأنسولين أو غير المنتظم تقليل استهلاك الكحك أو الامتناع عنه تماماً، لأن ارتفاع السكر الحاد يضر بالأوعية الدموية.
يجب على المرضى الذين خضعوا لدعامة حديثة بأقل من شهر الالتزام بنظام غذائي منخفض الدهون وصارم، لضمان التئام الدعامة والتحكم في الكوليسترول.
يجب على المرضى الذين يعانون من عدم استقرار في الضغط أن يحذروا من ارتفاع الضغط بسبب تناول كميات كبيرة من الكحك، ويفضل استشارة الطبيب بشأن السماح بمقدار صغير أو تجنبه.
أبرز الأخطاء الغذائية خلال العيد
أولاً، يخضع كثير من الناس لعقيدة العيد بأن هو العيد إجازة من النظام الغذائي، وهو أمر قد يسبب خللاً في الدهون والضغط.
ثانياً، الإفراط في تناول أنواع متعددة من الحلويات في آن واحد يضاعف الكمية والعبء على القلب.
ثالثاً، الإفراط في شرب المشروبات السكرية والمشروبات الغازية مع الكحك قد يرافق الزيارات العائلية ويسبب اختلالاً في كهرباء القلب.
رابعاً، الإهمال بشرب الماء يسبب جفافاً بسيطاً ويزيد من لزوجة الدم ويزيد العبء على القلب.
خامساً، تناول الكحك كوجبة إفطار يسبب صدمة سكرية ودهنية نتيجة صيام طويل، ويفتح الباب لمضاعفات قلبية.
