دلالة الدراسة وتحليل البيانات
أظهرت بيانات تحليلية من أكثر من 2500 امرأة شاركن في المسح الوطني لفحص الصحة والتغذية NHANES أن انخفاض استهلاك الأطعمة فائقة المعالجة ارتبط بارتفاع احتمالات الحمل، واستمر هذا الارتباط حتى عند التحكم في عوامل العمر والوزن ونمط الحياة وغيرها من العوامل الصحية.
وجدت النتائج أن النساء اللواتي أبلغن عن تأخر في الحمل كن يتناولن نسباً أعلى من الأطعمة فائقة المعالجة، حيث شكلت نحو 31% من استهلاكهن اليومي، كما سجلن درجات أقل في الالتزام بنظام البحر الأبيض المتوسط الغذائي.
آليات محتملة وتفسيرات
أشار الباحثون إلى أن ما نأكله وبمقدار معالجته قد يؤثر في الصحة الإنجابية عبر مسارات تتجاوز السعرات والوزن، بما في ذلك التعرض للمواد الكيميائية مثل الفثالات والبِسفينول أ والأكريلاميدات التي يمكن أن تتسرب من التغليف أو من معدات المعالجة وتؤثر على الهرمونات.
وأظهر النظام الغذائي المتوسطي ارتباطاً إيجابياً بالخصوبة، إلا أن هذه الفائدة اختفت عند إدخال عامل السمنة في التحليل، ما يوحي بأن أثره قد يرجع إلى دوره في الحفاظ على وزن صحي وعلى الأداء الغذائي في الجسم.
التداعيات والتوصيات
تشير النتائج المنشورة في مجلة Nutrition and Health إلى ضرورة وضع إرشادات غذائية للنساء في سن الإنجاب، فحتى التأثير الضئيل يمكن أن يبرز عند النظر في النماذج المعدلة، حيث ارتبط ارتفاع استهلاك الأطعمة فائقة المعالجة بانخفاض احتمالية الخصوبة بنحو 60% تقريباً.
أوصت الدراسة بإعطاء أهمية لاختيار الأطعمة الأقرب إلى حالتها الطبيعية وتقليل التعرض للمواد الكيميائية الموجودة في التغليف والآلات المستخدمة أثناء المعالجة.
يُشير البحث إلى ضرورة توجيه الإرشادات الغذائية للنساء في عمر الإنجاب وتوعية المجتمع بأن الاهتمام بنوعية الطعام وطريقة معالجته قد يكون له أثر على الخصوبة إلى جانب الاعتبارات الديموغرافية والصحية الأخرى.
