ابدأ بتحضير الرنجة كأكلة محبوبة في أيام العيد، فهي سمكة غنية بالأوميغا-3 وتفيد الصحة العامة عند شرائها من مكان موثوق ونظيف.
تعد الرنجة من أبرز أكلات العيد الصغير، وتُقدم بطريقتين: مخلية بسهولة من الشوك أو مطهيّة على النار، وتُفضل كجزء من ساندويتشات بالخبز البلدي أو الفينو حسب الرغبة.
رنجة مخلية
اعصري الليمون بقدر ما تودين، ويمكنك بدلاً من ذلك استخدام الطحينة مع البصل الأخضر؛ ثم قدميها مع الخضراوات مثل الخيار والطماطم والخس.
رنجة مشوية
توضع الرنجة على النار لمدة دقيقتين على كل جانب، ثم يزال الجلد وتُزال الأشواك وتُقطع، ويمكن تناولها نيئة أيضاً بعد نزع الجلد والشوك لأنها في الأساس مصنوعة عبر التدخين.
يُعرض اليوم السابع حلقات تشتمل على معلومات حول المطبخ وصحة الأسرة ضمن مبادرات تعتمد الذكاء الاصطناعي، وتُبرز محتوى متنوعاً ما بين الدراما والكوميديا والاجتماعيات والتاريخ ضمن جهد المؤسسة المتواصل لتقديم تجارب رقمية حديثة.
