توجيهات صحية لتناول الفسيخ والرنجة والكحك في العيد
ابدأ بتقنين تناول الفسيخ والرنجة والكحك في اليوم الأول من العيد، فهذه الأطعمة مرتبطة معاً وتحتوي على نسب مرتفعة من الأملاح والدهون والنشويات.
تشير أخصائية تغذية علاجية إلى أن الجمع بينها قد يسبب مشاكل صحية خاصة لمرضى الضغط والسكر واحتباس السوائل.
يعود ذلك إلى احتوائهما على نسب مرتفعة من الأملاح قد تسبب العطش والانتفاخ ورفع ضغط الدم، كما أن الجمع بين الدهون والنشويات يرفع مستوى السكر بسرعة.
تؤكد التوازن أهم من المنع، فالكميات وتوقيت تناول هذه الأطعمة مع الانتباه لما قبلها وبعدها كفيل بالحفاظ على الصحة دون تفويت متعة الأجواء.
طرق تقليل الأضرار الناتجة عن الأملاح والريّ
قلل من الملح بتجنب الإفراط في الفسيخ والرنجة، واكتفِ بكمية قليلة مع دعم الجسم بعناصر غنية بالبوتاسيوم مثل الليمون والطماطم والخضروات الورقية، لما لها من دور في تقليل احتباس السوائل.
اشرب الماء على مدار اليوم لتجنب الانتفاخ وتحقيق ترطيب أفضل.
تنظيم النشويات والترتيب الغذائي
خصص وجبة متوازنة تحتوي على فسيخ أو رنجة مع سلطة وقليل من الخبز، ثم تناول الكحك بعد عدة ساعات.
رتب الوجبة بشكل صحي بدءاً بالخضروات ثم البروتين وأخيراً النشويات بكميات محدودة.
الاعتدال في الكحك والنشاط بعد الأكل
حدد قطعةً أو قطعتين من الكحك كافيتين، ويفضل أن تكون بعد الطعام وليس على المعدة فارغة لتفادي ارتفاع مفاجئ في سكر الدم.
مارس نشاطاً بدنياً بسيطاً مثل المشي لمدة 10 إلى 20 دقيقة بعد الأكل، فذلك يساعد على الهضم ويقلل الخمول وينظم سكر الدم.
خطة وجبة رئيسية وآثارها الصحية
اعتمد وجبة رئيسية تضم فسيخاً أو رنجة بكمية معتدلة مع كثير من الخضروات والسلطة وقليل من الخبز، ثم تناول الكحك بعد ساعتين إلى ثلاث ساعات مع شرب الماء وممارسة حركة خفيفة طوال اليوم.
الحالات التي تستدعي الحذر
ينبغي لمن يعانون من ارتفاع ضغط الدم أو مشاكل الكلى أو احتباس السوائل تقليل تناول الفسيخ بشكل كبير أو تجنبه تماماً.
تنصح الأخصائية بأن الاستمتاع بالأطعمة العيد لا يعني الإفراط، فالتوازن هو المفتاح لقضاء عيد صحي وخفيف دون تعب أو إرهاق.
