أعراض عدم تحمل الطعام
تظهر أعراض عدم تحمل الطعام عادة كاضطراب هضمي يشمل الانتفاخ والغازات وآلام البطن والإسهال.
حدد عدد مرات تناولك للأطعمة الشائعة المسببة للمشكلة مثل اللاكتوز والجلوتين والبيض، لتقييم ما إذا كانت هي المسببة.
أشهر الأطعمة المسببة
يعاني كثير من الناس من عدم تحمل اللاكتوز، مما يعني نقصاً في إنزيم اللاكتاز اللازم لهضم سكر اللاكتوز في منتجات الألبان.
يسبب بروتين بيتا-كازين في الحليب التهاباً في الجهاز الهضمي لدى من يعانون من مشاكل هضم اللاكتوز.
يتجنب المصابون بداء السيلياك الغلوتين تماماً لأنه يسبب حساسية حقيقية تجاه هذا البروتين.
تظهر لدى بعض الناس حالة تعرف بحساسية الغلوتين غير المرتبطة بالسيلياك، وتكون الأعراض عند تناول الغلوتين غالباً خفيفة وتظهر عند استهلاكه.
يعاني بعض البالغين من عدم تحمل البيض، رغم أن الحساسية من البيض غالباً ما تختفي مع التقدم في العمر.
يعاني بعض الأشخاص من حساسية الكافيين، فيلزم تقليل الكميات من القهوة والشاي ومشروبات تحتوي على الكافيين، مع الانتباه للمصادر الخفية للكافيين كالشيكولاتة ومشروبات الطاقة والشوكولاتة الساخنة والقهوة منزوعة الكافيين التي قد تحتوي على كافيين.
يُصنَّف الفول السوداني ضمن البقوليات وتعتبر حساسيته شائعة بين الأطفال وتستمر في بعض الحالات حتى البلوغ، ما يعني أن كثيرين من الأشخاص البالغين يعانون من الحساسية.
حمية استبعاد الطعام
تنطلق حمية الاستبعاد بإزالة نوع من الطعام لمدة أسبوعين ثم يعاد إدخاله تدريجيًا، فإذا تحسنت الأعراض عُد إدخال الطعام تدريجيًا لتأكيد العلاقة.
تعاون مع الطبيب لاختيار نظام استبعاد مناسب وتوثيق الفرق بين أعراض الحساسية وعدم التحمل.
تجنب اتباع نظام استبعاد لفترة طويلة أثناء الاختبار، وتدوّن ما تأكله مع الانتباه لعوامل أخرى مثل الطقس والرطوبة والحالة المزاجية والتمارين والدورة الشهرية.
راقب وجود علاقة بين الطعام والأعراض عند إعادة إدخاله.
توخِ الحذر عند إعادة إدخال الطعام إلى النظام الغذائي إذا كنت تعاني من حساسية.
احرص على متابعة الطبيب لاختبار دقيق وتحديد علاقة الطعام بالأعراض.
