الكحك والسكري في العيد
يؤكد الأطباء أن مريض السكري ليس مضطراً للامتناع تماماً عن كحك العيد، لكن الالتزام ببعض الضوابط الصحية ضروري للاستمتاع بالحلوى دون الإضرار بالصحة.
يمكن لمريض السكر تناول كحك العيد لكن بكميات محدودة وبالتزام بنمط حياة صحي خلال أيام العيد. الاعتدال في الكمية هو العامل الأساسي لتجنب ارتفاع السكر في الدم، فربما لا تسبب قطعة صغيرة من الكحك مشكلة إذا كان النظام الغذائي والعلاج موثوقين. كما يوصى بممارسة نشاط بدني بعد تناول الكحك، مثل المشي السريع لمدة ربع ساعة تقريباً، فهذه الحركة تساعد الجسم على استهلاك نسبة من السكر وتقلل احتمال ارتفاعه.
وقد يلجأ بعض المرضى إلى زيادة جرعة دواء السكر أو الإنسولين بعد تناول كمية كبيرة من الكحك معتقدين أنها تعوض الارتفاع، وهذا اعتقاد خاطئ قد يعرضهم لمضاعفات صحية. يحدد الطبيب فقط الجرعة ولا يجوز تعديلها دون استشارته.
وينصح بمراقبة مستوى السكر بانتظام خلال أيام العيد مع تغير نمط الطعام، ويُقيَّم القياس مرتين يومياً على الأقل: مرة في الصباح قبل الإفطار، ومرة أخرى خلال اليوم قبل تناول الطعام أو بعده بساعتين إلى ثلاث ساعات، وذلك لمراقبة تأثير الطعام على مستوى السكر في الدم والتأكد من بقائه ضمن المعدلات الطبيعية.
النظام الغذائي المناسب لمرضى السكر
يعتمد النظام الغذائي لمرضى السكري بشكل أساسي على أطعمة صحية ومتوازنة، وتوصيات مركز الوقاية من الأمراض الأميركي تدعو إلى التركيز على الخضروات غير النشوية مثل البروكلي والسبانخ والفاصوليا الخضراء لأنها غنية بالألياف وتساعد في تنظيم السكر في الدم.
كما يُقلل من السكريات المضافة والحبوب المكررة، مثل الخبز الأبيض والأرز الأبيض والمعكرونة، خاصة الأنواع منخفضة الألياف، لأنها قد تؤدي إلى ارتفاع سريع في مستوى السكر عند تناولها بكميات كبيرة.
ويؤكّد الخبراء أهمية الاعتماد على الأطعمة الطبيعية الكاملة قدر الإمكان وتجنب الأطعمة المصنعة التي غالباً ما تحتوي على سكر ودهون ومضافات قد تؤثر سلباً على صحة مريض السكري.
الاعتدال هو الحل
يرى الخبراء أن الاستمتاع بكحك العيد ليس ممنوعاً لمرضى السكري، لكن الاعتدال في الكمية مع الالتزام بالنظام الغذائي وممارسة النشاط ومتابعة مستوى السكر بانتظام هو المفتاح لقضاء العيد بفرح واطمئنان دون مضاعفات صحية.
