تظل قطع البيتي فور جزءًا من مائدة العيد بجانب الكحك والبسكويت، لما لها من قوام خفيف وطعم لذيذ يجعلها محبوبة لدى الكبار والصغار وتظل تثير الحنين في نفوس الأسر.
تتنوع ألوانها وحشواتها بين الفانيليا والكريمة والشكولاتة، ما يجعلها قطعة حلوى صغيرة تقود مزاج العيد وتمنحها نكهة مميزة تبقى في الذاكرة.
أما البرازق فواحدة من أشهر الحلوى التي تُقدَّم مع فطور العيد، وتتميز بقوام شبه الهش وتُقدَّم مع كوب شاي بالحليب.
وتُعد الغريبة أقرب لقلب الكبار والصغار بخفتها ونكهتها اللذيذة، وتعدد ألوانها وحشواتها يجعلها من أبرز مخبوزات العيد الصغير.
بين الكحك والبسكويت تظل قطع البيتي فور
تُكمل البيتي فور بخفته ونعومته طقوس العيد وتبقى خيارًا رئيسيًا على المائدة.
طريقة عمل البيتي فور
اخلط الزبدة مع السكر الناعم حتى يصبح القوام كريميًا، ثم أضف الدقيق تدريجيًا حتى تتماسك العجينة، شكّلها إلى أصابع رفيعة وتخبز حتى تتحول للذهبية، ثم تحشى بالكريمة أو المربى وتغطّى بطبقة خفيفة من الشوكولاتة.
طريقة عمل الغريبة
تُخلط مكونات الغريبة من الزبدة والسكر والدقيق، وتُكوّن العجينة كرات صغيرة وتُخبز حتى اللون الذهبي، ويمكن تزيينها برشة سكر بودرة حسب الرغبة.
طريقة عمل البرازق
يعجن السميد مع الدقيق والسكر والزبدة حتى تتجانس العجينة، ثم تُشكّل إلى أقراص أو أصابع وتُغطّى بالسمسم وتُخبز حتى تصبح مقرمشة وذهبية وتُقدّم مع الشاي أو القهوة.
ويعرض برنامج طاسة AI حلّة معلوماتية عن أجمل وصفات العيد وتفاصيل تحضير البيتي فور والغريبة والبرازق، كجزء من مبادرة التحول الرقمي للمؤسسة وتوظيف الذكاء الاصطناعي في إنتاج محتوى مطبخي صحي ومفيد.
