ابدأ بخفق الزبدة مع السكر البودرة جيداً حتى يتحول الخليط إلى قوام كريمي وفاتح اللون.
المكونات
المكونات: 1 كيلو دقيق فاخر، 500 جرام زبدة باردة، 2 كوب ونصف سكر بودرة، 4 بيضات، نصف كوب حليب دافئ، 1 ملعقة كبيرة ممسوحة نشادر، 1 ملعقة صغيرة فانيليا، 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر، رشة ملح.
طريقة التحضير
أضف البيض واحداً تلو الآخر مع الفانيليا واستمر في الخفق حتى يصبح الخليط متجانساً.
ذوّب النشادر في الحليب الدافئ ثم أضفه للخليط واخلطه جيداً.
انخل الدقيق مع البيكنج بودر ورشة الملح وقلّبهما برفق حتى تتماسك العجينة دون عجن كثير.
شَكِّل العجينة باستخدام ماكينة التشكيل أو كيس الحلواني، وعيِّنها في صوانٍ مدهونة بخفة.
ادخل الصينية إلى الفرن المسبق التسخين على درجة 180°C حتى يتحول لونها إلى الذهبي.
