الطحينة عبارة عن عجينة مصنوعة من بذور السمسم المحمصة المطحونة. لها نكهة خفيفة وجوزية. وبصرف النظر عن استخداماتها في الطهي، تقدم الطحينة العديد من الفوائد الصحية.
نقدم لكم فيما يلي 4 فوائد صحية للطحينة:
غنية بالفيتامينات
تحتوي الطحينة على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن. كما أنها غنية بالدهون الأحادية غير المشبعة المضادة للالتهابات.
مضادات الأكسدة
الطحينة مليئة بمضادات الأكسدة، بما في ذلك lignan sesamin. في الدراسات التي أجريت على الحيوانات، أظهر السيسامين فوائد صحية عديدة. ومع ذلك، هناك حاجة إلى مزيد من البحث في البشر.
تعزيز صحة الدماغ
تحتوي بذور السمسم والطحينة على مركبات قد تعزز صحة الدماغ وتحمي الخلايا العصبية، وفقاً لأبحاث أنابيب الاختبار والحيوانات. هناك حاجة إلى مزيد من البحث على البشر حول آثار الطحينة على صحة الدماغ.
خصائص مضادة للسرطان
تحتوي الطحينة على مركبات قد يكون لها خصائص مضادة للسرطان. ومع ذلك، هناك حاجة إلى مزيد من البحث في البشر
