استخدم أربع أكواب دقيق، كوبان من جوز الهند، كوب ونصف سمنة، ثلاث بيضات، فانيليا، كوبان من سكر بودرة، ملعقة كبيرة بيكنج بودر، ورشة ملح.
طريقة تحضير بسكويت جوز الهند
أخلطي السكر والسمنة بمضرب كهربائي حتى يتحول القوام إلى كريم.
أضيفي البيض والفانيليا واخلطي الخليط جيداً حتى يتجانس.
أضيفي الدقيق وجوز الهند والبيكنج بودر والملح، وقلبي حتى تتكون لديك عجينة متماسكة.
شكلي العجين كرات وسط، ثم اضغطيها لتسطح ورشي الوجه بجوز الهند.
ضعي البسكويت في الفرن حتى تمام النضج.
