يُعد طاجن البامية باللحمة الضانى من الأكلات الشهية التى تمنح الجسم قدرًا كبيرًا من البروتين والفيتامينات، مما يجعله أقوى. نعرض لكم طريقة عمل طاجن بامية باللحمة الضانى للشيف توتا مراد مقدمة برنامج عيش ومَلِح على قناة سي بي سي سفرة.
المقادير
المقادير: كيلو لحمة ضانى مكعبات، بصلة مفرومة، 2 فص ثوم مفروم، فلفل حار مفروم ناعم، ملح، فلفل أسود، جوزة الطيب، كزبرة جافة، عصير طماطم، ملعقة كبيرة صلصة طماطم، رشة سكر، مكعب مرق، وبامية.
طريقة التحضير
شوحى البصل والثوم في قدر أو حلة بها زيت، ثم ضعي الفلفل الحار وتبليها بالملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب والكزبرة الناشفة. أضيفي البامية واللحمة ونقلبهما جيدًا، ثم أضيفي عصير الطماطم وصلصة الطماطم ورشة السكر. أضيفي مكعب المرق وتترك حتى تتسبك، ثم توضع المكونات في طاجن وتدخل الفرن حتى تمام النضج.
