ابدأ بتحضير الدجاج بالكاري مع الأرز بالخضار كوجبة سريعة التحضير مناسبة خلال رمضان، فهي وجبة غنية بالبروتين تمنح الصائم طاقة متوازنة بعد ساعات طويلة من الصيام مع الأرز بالخضار.
المكونات: 4 صدور دجاج مقطعة مكعبات، 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي، 1 بصلة كبيرة مفرومة، 2 فص ثوم مهروس، 1 كوب كريمة طبخ أو حليب جوز الهند، 2 ملعقة كبيرة مسحوق كاري، 1 كوب خضار مشكلة (جزر، كوسة، بازلاء)، ملح وفلفل حسب الرغبة، أرز أبيض مسلوق للتقديم.
طريقة التحضير
ابدأ بتسخين الزيت في قدر مناسب واقلي البصل حتى يذبل، ثم أضيفي الثوم والدجاج وقلبيهما حتى يتحمرا قليلًا بدون إضافة ماء، إلا إذا احتجتِ إلى ذلك. أضيفي بهارات الكاري والكريمة والخضار، واتركي الخليط يغلي على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى تنضج المكونات جيدًا. قدّمي الدجاج بالكاري ساخنًا فوق الأرز الأبيض.
