اخلط في وعاء عميق الزبادي مع عصير الليمون وزيت الزيتون والثوم والبابريكا والكركم وبهارات الدجاج والملح والفلفل حتى تمتزج المكونات جيدًا.
أضف مكعبات الدجاج إلى التتبيلة وحرّكها حتى تغطى تمامًا، ثم اتركها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل، ويفضل طوال الليل.
ارصف قطع الدجاج المتبل على الأسياخ مع قطع فلفل ألوان وبصل حسب الرغبة.
اشوِ الأسياخ على شواية ساخنة أو في الفرن مع التقليب حتى ينضج الدجاج ويأخذ لونًا ذهبيًا.
قدّم شيش طاووق ساخنًا مع الأرز أو الخبز والسلطة.
ويمكن تقديمه مع الثومية أو سلطة الطحينة ليكتمل الطعم ويكون أقرب لطعم المطاعم.
