لماذا يزداد خطر فقر الدم خلال رمضان وتغيير مواعيد الطعام
يؤدي تقليل عدد الوجبات وتغيير مواعيد الطعام خلال رمضان إلى زيادة مخاطر فقر الدم لدى البعض، مع تزايد شكاوى الإرهاق الشديد والدوخة وشحوب الوجه وتساقط الشعر لدى آخرين.
يلاحظ أن تقليل عدد الوجبات يجعل الجسم أحيانًا لا يحصل على احتياجاته اليومية من العناصر الغذائية، خصوصًا إذا اعتمدت السفرة على النشويات والمقليات على حساب الخضروات والبروتينات.
كما أن شرب الشاي أو القهوة مباشرة بعد الأكل يقلل امتصاص الحديد، ما يفاقم المشكلة لدى من لديهم نقص بسيط أصلًا.
أهم الأطعمة الغنية بالحديد
الكبدة من أغنى المصادر بالحديد وسهل الامتصاص، وتناولها مرة أو مرتين أسبوعيًا قد يساهم بشكل كبير في رفع مخزون الحديد في الجسم.
اللحوم الحمراء تحتوي على الحديد الهيمي، وهو النوع الذي يمتصه الجسم بكفاءة أعلى من الحديد النباتي.
السبانخ والخضروات الورقية تحتوي على حديد نباتي، ويفيد تناولها مع مصدر فيتامين C مثل الليمون أو البرتقال في زيادة امتصاصه.
العدس طبق غني بالحديد والبروتين، ما يجعله خيارًا مثاليًا في رمضان.
الحمص والفول مصادر جيدة للحديد النباتي، خاصة عند تناولها مع خضروات طازجة.
العسل الأسود من الأطعمة الغنية بالحديد ويمكن إضافته إلى السحور بكميات معتدلة.
علامات تشير إلى نقص الحديد
إذا كنت تعانين من تعب مستمر وصداع متكرر وبرودة الأطراف وخفقان في القلب وتساقط للشعر، فقد يكون ذلك مؤشرًا على نقص الحديد ويستلزم فحص صورة دم كاملة للتأكد من مستوى الهيموجلوبين.
أخطاء تقلل امتصاص الحديد
شرب الشاي أو القهوة بعد الأكل مباشرة يحد من امتصاص الحديد.
الإفراط في تناول الألبان مع الوجبات الغنية بالحديد قد يعوق امتصاص الحديد.
الاعتماد على النشويات فقط في الإفطار قد يقلل من توفير الحديد والمواد المغذية اللازمة.
نصائح مهمة للوقاية من فقر الدم في رمضان
ابدئي الإفطار بوجبة متوازنة تحتوي على بروتين وخضروات، وتجنبي الاعتماد على النشويات وحدها.
أضيفي عصير ليمون إلى الطعام لزيادة امتصاص الحديد من المصادر النباتية.
قسمي الوجبات وتناولي السحور، فعدم إهمال السحور يساعد في الحفاظ على الطاقة وامتصاص الحديد على مدار الليل.
راجعي الطبيب إذا استمرت الأعراض أو ظهرت علامات نقص خطيرة.
