يُعتبر الحديد معدنًا أساسيًا في الجسم، وهو يساعد على نقل الأكسجين إلى الخلايا وبالتالي يدعم الطاقة والقدرة على التحمل.
لا يحصل الجسم على ما يكفي من الحديد إلا إذا كان مخزون الحديد كافيًا، مما يجعل إنتاج خلايا الدم الحمراء الصحيحة صعبًا ويؤدي إلى التعب والدوار.
ويُعد فقر الدم الناتج عن نقص الحديد أكثر أنواع فقر الدم شيوعًا، ويحدث عندما ينقص الحديد عن مستوى يكفي لتكوين الهيموجلوبين.
يؤكد خبراء التغذية أن طريقة تناول مكملات الحديد ووقتها تؤثر في فعاليتها، لذا يُنصح بأن تؤخذ مكملات الحديد بانتظام وبطريقة صحيحة.
عادةً يُنصح بتناولها على معدة فارغة، قبل ساعة على الأقل من الوجبات.
تحذر النصائح من أن بعض الأطعمة والمشروبات مثل القهوة والشاي ومنتجات الألبان قد تعيق امتصاص الحديد، وبالتالي فإن تناول المكملات مع هذه الأغذية والمشروبات قد يحد من فائدتها.
فوائد الحديد
يقدم الحديد فوائد صحية متعددة، منها الحفاظ على صحة الجلد، ودعم جهاز المناعة، وتقليل التعب، وتحسين جودة النوم، وتعزيز صحة الشعر، ودعم الحمل الصحي، والمساعدة في إنتاج الهيموجلوبين.
مصادر الحديد من الأطعمة
يوجد الحديد في العديد من الأطعمة، لكن امتصاصه يعتمد على نوع الحديد ومصدر الغذاء.
فاللحوم الخالية من الدهون والمأكولات البحرية غنية بالحديد الهيمي، الذي يمتصه الجسم بسهولة.
أما المكملات الغذائية والخضراوات والبقوليات فاحتواؤها من الحديد غير الهيمي، الذي يُمتص بشكل أقل كفاءة.
وغالبًا ما تكون الحبوب والخبز ومشتقاتها مدعمة بالحديد لتكون مصادر إضافية للحديد غير الهيمي، حيث يُفضل فهم أن الحديد الهيمي يمتص بشكل أفضل من غيره.
