مكونات كنافة بالتمر
اجمع نصف كوب فستق محمص مفروم ناعماً، كوب تمر طري، ملعقتين من الطحينة، ونصف كيلو كنافة.
طريقة التحضير
ابدأ بتسخين مقلاة صغيرة على نار هادئة، ضع ملعقتين من الزيت واحمِص الفستق حتى يصبح لونه ذهبياً، ثم اطْحنه ليصير ناعماً.
افرِم التمر الطري باستخدام محضرة الطعام حتى يصبح ناعماً، ثم اخلطه مع الفستق المطحون والطحينة حتى يتكوّن مزيج عجيني متجانس.
اسخن مقلاة عميقة، وأضف أربع ملاعق من الزيت، ثم تفتيت الكنافة وتقلبها في الزيت حتى تتحمر.
في قوالب السيليكون المربعة أو الدائرية، ضع طبقة من خليط الفستق والتمر ثم الكنافة فوقها واضغطها جيداً، أو اخلط المزيج معاً قبل الضغط واتركه ليبرد لمدة ثلاث ساعات.
ثم اغمس القطع في الشوكولاتة الداكنة وتترك في الثلاجة حتى تتماسك الشوكولاتة.
