حلول سريعة لإنقاذ سفرة رمضان
افترض أن الأنبوبة خلصت قبل أذان المغرب بدقائق وتواجهين ضغطًا شديدًا في الترتيب للطهي خلال رمضان.
اعتمدي على وجبات سريعة لا تحتاج إلى تشغيل البوتاجاز واستخدمي مكونات جاهزة أو أجهزة بسيطة مثل الكاتيل أو القلاية الهوائية إن توفرت.
جهّزي سلطة التونة المشبعة في خمس دقائق بطهيها أو بدون طهي، صفّي التونة جيدًا وأضيفي إليها عصير ليمون وملعقة زيت زيتون وخيارًا وطماطم وذرة إن وجدت مع إمكانية إضافة مكعبات جبن لزيادة القيمة الغذائية وتقديمها مع عيش بلدي أو خبز جاهز.
حوّلي الفول المعلب إلى سندوتشات مميزة دون تسخين، اصفّي الفول من الماء واهرسيه بالشوكة مع طحينة وليمون وكمون ثم ضعيه داخل خبز مع خس وطماطم ومخلل خفيف لتكون وجبة بروتين بسيطة ولذيذة.
استفِدِ من سلطة البطاطس المسلوقة إذا كانت لديك بطاطس مسلوقة مسبقًا، فقط قطعيها وأضيفي مايونيز وخيار مخلل وبقدونس، وإن لم تتوفّر بطاطس مسلوقة فاستبدليها بمكرونة مسلوقة من اليوم السابق وتكوّن سلطة باردة سريعة.
قدّمي الجبن والخضار بروح مختلفة بقطع جبن أبيض مع طماطم كرزية وزيتون وزعتر وزيت زيتون، وأضيفي بيضًا مسلوقًا إذا توفّر لديك، وهذا الطبق خفيف ومناسب لمن يعانون من التخمة في رمضان.
انقعي الشوفان في الحليب أو الزبادي قبل الإفطار بساعتين أو حتى ليلة كاملة في الثلاجة، ثم أضيفي فواكه وعسل ومكسرات ليصبح طبقًا متكاملًا غنيًا بالطاقة ومناسبًا للإفطار أو السحور.
لفّي خبز التورتيلا الجاهز واملئيه بأي مكونات متاحة مثل التونة أو الجبن أو بقايا فراخ مطهية مسبقًا، أضيفي خسًا وصلصة زبادي ولفّي جيدًا، ثم قطعيه شرائح وقدميه بشكل جذاب كأنه طبق من مطعم.
اخلطي حمصًا معلبًا مع طحينة وليمون وثوم وزيت زيتون في الخلاط، خلال ثلاث دقائق ستحصلين على طبق حمص جاهز مع خبز طازج، ويمكن تزيينه ببعض البابريكا أو البقدونس.
احرصي على حلويات بدون فرن مثل كرات التمر بالمكسرات وجوز الهند، أو بسكويت مطحون مع كاكاو وزبدة مذابة مسبقًا يتم تشكيله وحفظه في الثلاجة، وهذه الحلويات سريعة ومناسبة لرمضان.
كيف تستعدين لموقف انقطاع الغاز
احفظي مخزونًا من تونة وفول معلب وبقوليات جاهزة وخضارًا طازجًا لتسهيل التحضير في اللحظة الحرجة، وتواجُد بطاطس أو مكرونة مسلوقة في الثلاجة يوفر عليك أزمات كثيرة، كذلك حفظ دجاج مطهو مسبقًا في الفريزر قد ينقذك في الإفطار السريع.
