مقادير لازانيا نباتية بالمشروم
استخدم شرائح لازانيا كقاعدة للطبق مع الحشوة التي تحتوي على 2 ملعقة زبدة و2 ملعقة ثوم مفروم و200 جرام مشروم و3 ملاعق معجون طماطم و3 ملاعق بقدونس مفروم وعود روزماري أخضر وملح وفلفل ورشة سكر.
للبشاميل استخدم كوب زبدة وكوب دقيق ولتر لبن ورشة جوزة الطيب وفلفل أبيض وكوب جبن موتزاريلا وكوب جبن شيدر.
طريقة التحضير
اغلِ قدرًا من الماء وأضف روزماري ثم صِف الماء من الأعشاب.
في طاسة على النار تذوب الزبدة وتُشوح الثوم المفروم المكونات، ثم يُضاف المشروم وتُشوح.
يُضاف ملح وتُقلب المكونات، ثم تُضاف صلصة الطماطم وتقلب المكونات، ثم يضاف فلفل وتُقلب المكونات.
يضاف ماء الروز ماري للمكونات وتقلب جيداً.
يُضاف بقدونس مفروم وتقلَب المكونات للحصول على الحشو المطلوب.
للبشاميل: في حلة على النار تذوب الزبدة ثم يضاف الدقيق وتقلب المكونات جيداً، ثم يُضاف اللبن وتقلب حتى يتكاثف.
تضاف جبنة موتزاريلا مبشورة وجبنة شيدر مبشورة وتقلب المكونات.
يوضع قليل من البشاميل على الصوص السابق وتقلب المكونات.
يوضع البشاميل في البايركس، ثم توضع شرائح اللازانيا.
توضع طبقة من الحشو ثم توضع شرائح اللازانيا ثم طبقة من الحشو.
توضع طبقة من جبنة الموتزاريلا ثم طبقة من البشاميل.
وتكرر نفس الخطوات بالترتيب.
يوضع على الوجه جبنة موتزاريلا.
يوضع البايركس في الفرن ويترك حتى تمام الطهي ثم يقدم.
