مقادير زلابية الشوكولاتة والسكر
استخدم كوبين من الدقيق وملعقة كبيرة من النشا وملعقة صغيرة من الخميرة الفورية ورشة ملح وماء للعجن وملعقة صغيرة من الفانيليا وملعقة كبيرة من السكر، إضافة إلى زيت للقلي، وللتقديم شربات وشوكولاتة مذابة وسكر بودرة.
طريقة التحضير
ابدأ بخلط الدقيق والنشا والخميرة والسكر والملح والفانيليا حتى تتجانس المكونات. أضف الماء تدريجيًا مع التقليب حتى تحصل على عجينة سائلة غليظة القوام. تغطّى العجينة وتترك لتتخمر. ثم تقطع العجينة إلى كرات وتُقلى في زيت ساخن في قدر على نار متوسطة حتى تصبح ذهبية اللون. توضع الكرات في الشربات لتتشرب، ثم ترش بسكر بودرة أو تُغمس في الشوكولاتة المذابة. تُقدَّم الزلابية مع الشوكولاتة بأنواعها المختلفة.
