مقادير مبكبكة سجق
استخدم 500 جرام سجق كامل، و500 جرام مكرونة عقل صغيرة، و4 مكعبات مرقة، و1 لتر ماء مغلي، وزيت، و4 فصوص ثوم مفروم، وقرن فلفل حامي صحيح، و1 كوب عصير طماطم، و6 ملاعق كبيرة صلصة بيوريه، و1 ملعقة كبيرة فلفل أسود، و1 ملعقة كبيرة كمون، و1 ملعقة كبيرة كزبرة جافة، و1 ملعقة كبيرة كاري، و1 ملعقة كبيرة بابريكا، ورشة جوزة الطيب.
طريقة تحضير مبكبكة سجق
شوح الثوم مع الزيت في قدر، ثم أضف السجق والفلفل الأسود.
اغلِ الماء مع مكعبات المرقة في قدر آخر، ثم أضف الطماطم وصلصة الطماطم وجميع البهارات والفلفل الحامي وأضف صلصة بيوريه.
أضف السجق والمكرونة واتركها حتى تمام النضج.
