طريقة تحضير شوربة لسان عصفور بالعدس
اجمع مكونات شوربة لسان عصفور بالعدس من لسان عصفور والسمنة وعدس أصفر وطماطم وبصل وثوم وبطاطس وكمون ناعم وملح وفلفل أسود.
يسلق العدس مع الطماطم والبصل والثوم والبطاطس والكمون في الماء في قدر على النار حتى ينضج وتتشرب المكونات النكهات.
يضاف الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة ثم يُضرب الخليط بالمضرب الكهربائي حتى يصبح ناعم القوام.
يحمَّر لسان العصفور في قدر بالسمنة على النار حتى يأخذ لوناً بنياً خفيفاً، ثم يُضاف القليل من الماء.
يضاف خليط العدس ويُقلب حتى تتجانس النكهات مع اللسان العصفور، وتصبح الشوربة جاهزة للتقديم.
يغرف الخليط ويقدم وهو ساخن.
