يقدم الدكتور جميل القدسي وصفة كرات التمر بالمكسرات بدون سكر مضاف، وتمنحك طاقة سريعة وطبيعية بفضل السكريات الموجودة في التمر، وتغني الألياف الموجودة فيها عن الهضم وتمنع الإمساك، وتدعم المكسرات التركيز وتغذي الدماغ، كما تحتوي على دهون صحية تعزز صحة القلب وتساهم في دعم مستويات الحديد والمغنيسيوم، وتمنحك شعورًا بالشبع دون ثقل على المعدة، وتُعد مثالية بعد التراويح أو كسناك خفيف بين الإفطار والسحور.
المكونات
المكونات: كوب تمر منزوع النوى، نصف كوب مكسرات مطحونة (لوز / جوز / فستق)، ملعقة كبيرة جوز الهند، ملعقة صغيرة كاكاو خام (اختياري)، ملعقة صغيرة زيت جوز الهند أو زيت الزيتون، رشة قرفة أو هيل (اختياري).
طريقة التحضير
يُطحن التمر في محضرة الطعام حتى يصبح عجينة ناعمة، ثم تُضاف المكسرات وجوز الهند والكاكاو والتوابل وتُمزج جيدًا، ثم يُضاف الزيت تدريجيًا حتى تتماسك العجينة، وتُشكّل كرات صغيرة بحجم اللقمة، ويمكن تغليفها بجوز الهند أو السمسم ثم تُحفظ في الثلاجة لمدة 20–30 دقيقة.
