مواصفات طبق الإفطار الصحي والمتوازن في رمضان
ابدأ فطورك بتناول تمرتين أو ثلاث مع كوب من الماء أو الحليب قليل الدسم؛ فالتمر يمنحك سكريات طبيعية سريعة الامتصاص تعيد مستوى الطاقة تدريجيًا، بينما يساعد الماء على تعويض السوائل المفقودة خلال ساعات الصيام.
طبق الشوربة كخطوة تمهيدية
تناول طبق شوربة دافئة مثل شوربة الخضار أو العدس فهي تعمل على تهيئة المعدة وتحفيز عملية الهضم، وتمنح دفئًا ولطفًا للجهاز الهضمي قبل الانتقال إلى الوجبات الأساسية.
الطبق الرئيسي وتوازن عناصره
يجب أن يعتمد الطبق الرئيسي على مبدأ التوازن الغذائي بحيث يحتوي على مصدر بروتين، وآخر للكربوهيدرات الصحية، بالإضافة إلى الخضراوات. يساعد البروتين في الشعور بالشبع والحفظ على الكتلة العضلية، ويمكن الحصول عليه من اللحوم الخالية من الدهون، والدجاج المشوي، أو الأسماك، وكذلك من البقوليات مثل الفاصوليا والعدس. يفضل تقليل الأطعمة المقلية واستبدالها بالشوي أو الطبخ على البخار.
الكربوهيدرات على مائدة الإفطار
يفضل اختيار الكربوهيدرات المعقدة مثل الأرز البني، البرغل، أو الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة لأنها تضمن طاقة مستدامة وتقلل من ارتفاع السكر في الدم، ويُنصح بتقليل المعجنات المصنوعة من الدقيق الأبيض.
فوائد السلطة على مائدة الإفطار
تساهم السلطة الخضراء المتنوعة في تزويد الجسم بالألياف والفيتامينات والمعادن، وتحسن الهضم وتزيد الشعور بالامتلاء، ويمكن إضافة القليل من زيت الزيتون وعصير الليمون لصوص صحي.
أطعمة يجب الحذر من الإفراط فيها
يُنصح بتجنب الإفراط في الحلويات الرمضانية مباشرة بعد الإفطار، ويفضل تأجيلها إلى ما بعد صلاة التراويح وبكميات معتدلة، كما يمكن تقسيم الوجبة إلى مرحلتين لتقليل الضغط على المعدة.
