ابدأ بتوفير التوست البايت بدلاً من رميه، فهذه الخبز الجاف يمكن أن يكون مكوّنًا متعدد الاستخدامات في وصفات شهية وتقلّل هدر الطعام في مطبخك.
طرق الاستفادة من التوست البايت
اصنع بودنج التوست من التوست البايت أو من الفينو البايت، إذ يمتص خليط الحليب والبيض جيداً ويحافظ على قوامه، ويمكنك تحضيره بنسخ حلوة أو مالحة، ويُفضّل استخدام كرواسون جاف للنسخة الحلوة.
استخدم التوست البايت في التوست الفرنسي، سواء في المقلاة أو في الفرن ككسرول، فقط اتركه ليتشرب خليط البيض جيدًا قبل الطهي، ويمكن نقعه طوال الليل ليكون أكثر طراوة.
قطع التوست إلى مكعبات وقلّبها بزيت الزيتون، ثم حمّرها في الفرن أو على النار حتى تصبح مقرمشة، وتضيفها إلى السلطات أو الشوربة مع لمسة من الثوم وأعشاب مثل إكليل الجبل والزعتر.
اطحن التوست الجاف حتى تحصل على فتات خشن، ثم ضعيه في الفريزر لمدة تصل إلى شهرين. استخدميه لتغطية الدجاج أو الباذنجان قبل القلي، أو لإضافة طبقة مقرمشة على المكرونة بالجبن.
تُعد سلطة بانزانيلا من أشهر طرق استخدام التوست البايت، حيث تُخلط مع الخضراوات الطازجة وتتبيلة الخل، لتتشرب النكهات وتتنوع بمكونات حسب المتوفر من خضار أو فواكه موسمية.
يدخل التوست المنقوع في الحليب ضمن مكونات رغيف اللحم وكُرات اللحم، إذ يساعد على ربط المكونات والحفاظ على قوام طري ورطب أثناء الطهي.
