مقادير الفول المدمس
ابدأ بإعداد المقادير التالية: نصف كيلو فول منقوع مصفى، نصف كيلو فول مدشوش، نصف كوب عدس أصفر، ماء، بصلة مقطعة، 1 ثمرة طماطم، 1 ثمرة جزر، 1 فص ثوم، 1 ملعقة كبيرة كركم.
طريقة التحضير
اغسل الفول والفول المدشوش والعدس جيدًا ثم صفيهم وضعهم في قدر مع الملح والبصل والثوم وقطع الطماطم والكركم والجزر.
أضف الماء واعصر الليمون على الفول ثم غط القدر وضعه على نار هادئة لمدة 4 إلى 5 ساعات مع متابعة من حين لآخر وتزويده بالماء الساخن عند الحاجة حتى ينضج الفول ويقدم عند الحاجة.
