ابدأ بتحضير فول مدمس بالزبدة ليكون طبق السحور الأول في رمضان بلمسة دافئة وغنية، يجمع بين القيمة الغذائية العالية والمذاق المميز الذي يضفي دفئًا على أجواء الشهر. يضاف إلى الفول ملعقة من الزبدة المذابة ليمنحه نكهة خاصة وقوامًا كريميًا، إلى جانب الثوم المفروم والكمون وعصير الليمون، مع إمكانية إضافة القليل من الطحينة لزيادة كثافته. يترك المزيج على نار هادئة لبضع دقائق حتى تتجانس النكهات وتتصاعد رائحته.
ويؤكد خبراء التغذية أن الفول يعد من الأطعمة الغنية بالبروتين النباتي والألياف، ما يساعد على الشعور بالشبع لفترة طويلة خلال ساعات الصيام، كما يمد الجسم بالطاقة اللازمة لبدء اليوم.
وينصح بتقديم الفول بالزبدة مع الخبز الطازج، إلى جانب الخضراوات الطازجة والبيض، للحصول على وجبة سحور متكاملة العناصر الغذائية في أول أيام الشهر الكريم.
