ابدئي بتحضيرات إفطار رمضان بشكل فعال وبخطوات بسيطة، لتسهيل التهيئة اليومية وتوفير الوقت والجهد.
اعتمدي قاعدة “ميزان بلاس”
اعتمدي قاعدة ميزان بلاس، أي وضع كل شيء في مكانه قبل بدء الطهي من مكونات وأدوات، فهذه الخطوة تختصر الوقت وتسهّل تنفيذ الوصفة وتساعدكِ في كشف أي نقص قبل البدء.
استخدمي المكونات المقطعة مسبقًا
قلّلي زمن التحضير بتقطيع الخضروات مسبقًا واستخدام الخضروات المجمدة أو البصل المفروم والثوم المقشر، كما يمكن تجهيز بعض المكونات واحتفاظها في عبوات محكمة بالإبلاجة لوقت الاستخدام.
جرّبي الوجبات الجاهزة للفرن
عند الأيام المزدحمة أو وجود ضيوف غير متوقعين، اعتمدي الوجبات الجاهزة للطهي في الفرن كحل عملي؛ ضعيها في الفرن لتصير طبقًا ساخنًا ولذيذًا، وتنوع الخيارات بين الطواجن، وأطباق البشاميل، والأرز المعمر، إلى جانبالمقبلات مثل ورق العنب والسمبوسة وكروكيت البطاطس لتوفير مائدة كاملة في وقت قياسي.
اطهي بكميات كبيرة واحتفظي بها
اعيدي طهي بعض الأطباق بكميات مضاعفة ثم اجمعيها في الثلاجة أو الفريزر لاستخدامها لاحقًا، مثل كرات اللحم والبرغر والشوربات واليخنات والصلصات، مع الانتباه إلى أن بعض الأطعمة كالمكرونة المطبوخة والسلطات والأطعمة الكريمية قد تفقد جودتها عند التجميد الطويل.
احفظي مكونات المؤن الأساسية
جهّزي خزانة المطبخ بمنتجات أساسية كال الطماطم المعلبة والبقوليات والذرة والتونة والمكرونة وتتبيلات السلطة، فتوفر عليك التفكير اليومي وتتيح إعداد أطباق سريعة ومتنوعة في وقت قصير.
اختاري مكونات متعددة الاستخدام
اختاري مكونات يمكن توظيفها في أكثر من وصفة، مثل اللحم المفروم أو الدجاج، لإعداد أطباق متعددة كالكفتة والحواوشي والطواجن والدجاج المشوي أو المقلي، وبالتالي يمكنك إعداد وجبات مختلفة بمكونات محدودة ما يوفر الوقت والجهد.
خططي لوجباتك مسبقًا
خصصي دقائق يوميًا لترتيب خطوات الطهي وتحديد الأولويات، واعرفي الأطباق التي تحتاج وقتًا أطول لبدء تحضيرها أولًا، ما يضمن تقديم الطعام في مواعيده دون ارتباك.
