علامات جلدية مبكرة لحساسية الطعام
تظهر ردود فعل جلدية كشرى أحمر بارز وحكة من أبرز علامات حساسية الطعام وأقدمها. قد يظهر كذلك طفح جلدي وتورم في الشفاه أو الوجه والجفون بعد تناول طعام معين بفاصل زمني من دقائق إلى ساعات. قد تشعر حرارة أو وخز في الجلد، وفي بعض الحالات يختفي الطفح من تلقاء نفسه، لكن تكرار الرد الفعلي عند تناول الطعام نفسه يشير إلى وجود حساسية تجاه هذا الطعام.
تورُّم الشفتين أو اللسان أو الحلق
يتطور تورم الفم أو اللسان أو الحلق كأحد أبرز علامات الحساسية الخطيرة. يبدأ غالباً بوخز ثم يتزايد إلى صعوبة في الكلام أو البلع، وفي الحالات الشديدة قد يعوق التنفس. يلزم علاجاً طبياً فورياً عند الشعور بضيق الحلق أو صعوبة التنفس بعد تناول طعام معين.
مشكلات في الجهاز الهضمي
تظهر اضطرابات هضمية مثل المغص، الغثيان، القيء، الإسهال، أو الانتفاخ بعد الوجبات مباشرة. يلتبس بعضها مع أعراض التسمم الغذائي، غير أن تكرارها مع صنف محدد من الطعام قد يشير إلى حساسية. راقب تكرار هذه الاضطرابات خاصة لدى الأطفال ومع وجود أمراض أخرى.
صعوبة في التنفس أو أزيز
تشمل الأعراض التنفسية سعالاً وصفيراً واحتقان الأنف وضيق التنفس أو شعوراً بضيق في الصدر. قد يظهر أحياناً عرض يشبه الربو لدى أشخاص ليس لديهم تاريخ ربوي، فكن حذرًا من أي علامة ضيق في التنفس وتماس مع الطعام.
انخفاض مفاجئ في الضغط أو دوخة
قد تتسبب الحساسية الغذائية بصدمة تحسسية تثير دوخة أو تشوشاً وتسرعاً في ضربات القلب، وتعد العناية الطارئة ضرورية لأنها قد تنقذ الحياة.
