فوائد فيتامين سي وأثره على الصحة
يساعد فيتامين سي في دعم دفاعات الجسم عبر كونه مركباً يذوب في الماء ويلعب دوراً أساسياً في حماية الخلايا من الإجهاد التأكسدي.
يعمل على الحفاظ على سلامة الجلد والأغشية المخاطية التي تشكل حاجزاً أمام الميكروبات، كما يسهم في تعزيز كفاءة خلايا الجهاز المناعي المسؤولة عن مقاومة العدوى التنفسية.
يسهم في تقليل الالتهاب المصاحب للعدوى وتحسين قدرة الجسم على احتواء العدوى عبر تعزيز نشاط الخلايا المناعية.
تشير المراجعات إلى أن تناول فيتامين سي بشكل منتظم قد يرتبط بانخفاض مدة أعراض الزكام وحدّتها لدى بعض الأشخاص، لكن النتائج ليست موحدة وتختلف بين الأفراد.
تظهر بعض التجارب السريرية انخفاضاً في عدد أيام الزكام لدى من يتناولون مكملات فيتامين سي بشكل منتظم قبل الإصابة.
يُفسَّر ذلك بأن الفيتامين يدعم قدرة الجسم على احتواء العدوى عبر تعزيز نشاط الخلايا المناعية أو تقليل الالتهاب المصاحب للعدوى الفيروسية.
يساعد الحصول على كميات كافية من فيتامين سي في تقليل الإزعاج الناتج عن أعراض الزكام كاحتقان الأنف والعطس وسيلان الإفرازات.
يرتبط هذا التأثير المحتمل بخصائص تقلل إفراز المواد المرتبطة باستجابة التحسس، مما يخفض شدة أعراض الجهاز التنفسي العلوي.
يستفيد الأشخاص المعرضون لإجهاد جسدي مرتفع من الاستخدام الوقائي للفيتامين سي، مثل الرياضيين أو العاملين في بيئات باردة.
تظهر بعض الدراسات انخفاضاً في معدل الإصابة بالزكام عند هؤلاء الأشخاص عندما يتناولون الفيتامين سي قبل فترات الضغط البدني.
تفتقر الدراسات القوية لإثبات نفس التأثير الوقائي لدى من يمارسون نشاطاً معتدلاً.
تشير المعطيات إلى أن الفائدة ترتبط بالاستخدام المنتظم قبل ظهور الأعراض، فبدء جرعات مرتفعة بعد الإصابة لا يغيّر مسار المرض بشكل واضح.
تتفاوت الاحتياجات اليومية للبالغين، فبينما تكون الحاجات الأساسية أقل من الجرعات التي استُدمت في بعض الدراسات المناعية، قد يتجاوز البعض ألف مليغرام يومياً، وهذا لا يعني ملاءمته للجميع.
تصل جرعات عالية إلى ألفي ملليغرام يومياً في أبحاث دون مشاكل خطيرة لدى الأصحاء، لكنها ليست مناسبة للجميع خصوصاً لمن لديهم أمراض أخرى.
التداخلات والتحذيرات
استشر الطبيب قبل اعتماد مكملات بجرعات مرتفعة، لأن فيتامين سي قد يتفاعل مع أدوية محددة ويؤثر في امتصاص الحديد لدى من يعانون من اضطرابات فيه.
احذر تجاوز الجرعات العالية لأنها قد تسبب اضطرابات هضمية مثل الإسهال وآلام المعدة لدى بعض الأشخاص.
أفضل مصادره الغذائية
احرص على تناول الخضروات والفواكه الملونة التي توفر فيتامين سي بكميات مناسبة مثل الفلفل الحلو والحمضيات والفراولة والبروكلي.
يُفضل تناولها طازجة أو مطهوة لفترات قصيرة للحفاظ على قيمتها الغذائية؛ فالتعرض لحرارة عالية وتخزين طويل قد يقللان من محتوى الفيتامين.
يضمن التنوع الغذائي تلبية الاحتياجات الأساسية دون اللجوء إلى جرعات مفرطة، وتتيح المكملات استخدامها عند الحاجة وتحت إشراف مختص.
