الإفطار وتأثيره على الكوليسترول
ابدأ يومك بتناول وجبة إفطار صحية في وقت مبكر، فإهمالها قد يرفع مستوى LDL ويزيد مخاطر أمراض القلب والشرايين. وجود الإفطار يساعد في تزويد الجسم بالطاقة والعناصر الغذائية اللازمة للحفاظ على صحة القلب.
يُنصح بتناول الإفطار خلال ساعتين من الاستيقاظ، فربطت عدة دراسات بين وجود الإفطار وانخفاض LDL وارتفاع HDL. كما أن تفويت الإفطار يزيد مخاطر ارتفاع الكوليسترول بشكل ملحوظ، خصوصاً بين المراهقين والشباب، وفي البالغين يساعد الاستمرار في الإفطار على توازن HDL وتنظيم الدهون الثلاثية.
تخطي وجبة الإفطار يعد خياراً سيئاً لمن يعانون من ارتفاع الكوليسترول، إذ تؤثر في ضغط الدم وتساهم في تصلب الشرايين ومرض الشريان التاجي. وتظهر دلائل أن الإهمال في الإفطار يزيد احتمال الإصابة بداء السكري من النوع الثاني ويؤثر على الصحة النفسية أيضاً عبر زيادة التوتر والاكتئاب عبر فئات عمرية مختلفة.
كيفية اختيار إفطار مفيد للكوليسترول
احرص على الفاكهة والخضراوات الطازجة لأنها غنية بالفيتامينات والألياف ومركبات نباتية مفيدة.
اختر أطعمة غنية بالألياف مثل الحبوب الكاملة والشوفان والفواكه الطازجة، لأنها تعزز الهضم وتقلل امتصاص الكوليسترول من الأمعاء.
تجنب اللحوم المصنّعة والنقانق لأنها عالية بالدهون المشبعة والصوديوم والمواد الحافظة.
اعزز تناول أحماض أوميغا-3 الدهنية عبر تناول سمك السلمون المدخن أو الطازج مع أنواع من الزبادي الغنية بالأوميغا-3، فهذه الدهون تقلل LDL والدهون الثلاثية وتدعم صحة القلب.
