أظهرت دراسة علمية حديثة أجراها باحثون من Mass General Brigham أن شرب كوبين إلى ثلاثة أكواب من القهوة يوميًا قد يساعد في تقليل خطر الخَرَف والتدهور المعرفي مع التقدم في العمر.
واعتمدت الدراسة المنشورة في دورية JAMA الطبية على تحليل بيانات صحية لأكثر من 130 ألف أمريكي تمت متابعتهم على مدى أكثر من 40 عامًا، وشملت معدلات استهلاك الكافيين من مصادر مختلفة مثل القهوة والشاي والمشروبات الغازية والشوكولاتة. وخلال فترة المتابعة أُصيب 11,033 مشاركًا بالخَرَف، وبرز أن الأشخاص الذين تناولوا أعلى مستويات من الكافيين كانوا أقل عرضة للإصابة مقارنة بغيرهم.
القهوة والكافيين.. تأثير مباشر على صحة الدماغ
وأوضح الباحثون أن شاربي القهوة المحتوية على الكافيين سجلوا أيضًا انخفاض خطر التدهور المعرفي بنسبة 20%، بالإضافة إلى أداء أفضل في اختبارات الوظائف الإدراكية ومعدلات أقل لمشكلات الذاكرة المرتبطة بالعمر.
ويرجّح العلماء أن الكافيين، إلى جانب مركبات طبيعية تُعرف باسم البوليفينولات الموجودة في القهوة والشاي، يساهم في تقليل الالتهابات داخل الدماغ، وتقليل التلف الخلوي، وتخفيف تراكم بروتينات الأميلويد بيتا السامة المرتبطة بمرض ألزهايمر.
لا فائدة من القهوة منزوعة الكافيين
واللافت أن القهوة أو الشاي منزوَّعين الكافيين لم يُظهرا أي فوائد وقائية، ما يشير إلى أن الكافيين هو العامل الأساسي وراء هذه التأثيرات الإيجابية على صحة الدماغ.
الجرعة المثالية وفق الدراسة
وأكد الباحثون أن الفوائد كانت أكثر وضوحًا لدى من يستهلكون 2–3 أكواب من القهوة يوميًا، أو 1–2 كوب من الشاي بما يعادل نحو 300 ملغ من الكافيين يوميًا، وهي كمية تقل عن الحد الأقصى الذي توصي به إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (400 ملغ يوميًا).
تحذيرات علمية رغم النتائج الإيجابية
ورغم النتائج المشجعة، أشار الباحثون إلى أن الأشخاص الذين يشربون القهوة أو الشاي باعتدال قد يتمتعون بأسلوب حياة صحي عمومًا، وهو ما قد يكون العامل الحقيقي وراء انخفاض خطر الخَرَف.
