ابدأ بتحضير مخزون مطبخك قبل حلول رمضان، فخلال أيام الاحتفال وتجهّز المنزل قد تقل الرغبة في الخروج للتسوق، والجسم يحتاج وجبات مشبعة ومغذية تدعم المناعة وتمنح الطاقة اللازمة.
تنظيم وتخزين الأطعمة الأساسية يساعدك على الراحة ويوفر الوقت، كما يضمن لك إعداد وجبات كاملة حتى في الأيام الباردة والصعبة دون الحاجة للخروج في طقس سيئ.
المكسرات والياميش
المكسرات مثل اللوز والجوز والفول السوداني والياميش توفر دهوناً صحية وطاقة سريعة يمكن إضافتها إلى الشوفان أو الزبادي، وتناولها كوجبة خفيفة بين الوجبات؛ وهي سهلة التخزين وتدوم لفترة طويلة في مكان جاف وبارد.
الحبوب الكاملة
الأرز والشوفان والبرغل والمكرونة من أهم العناصر التي يجب وجودها في خزانة المطبخ قبل الشتاء؛ تمنح الجسم طاقة طويلة وتدخل في إعداد أطباق دافئة ومشبعة مثل الشوربات واليخنات وأطباق الخضار المطهية، وتُخَزَّن في أوعية محكمة الإغلاق بعيداً عن الرطوبة.
البقوليات والحبوب
العدس والفاصوليا والحمص والفول من الأطعمة المثالية للأيام الباردة، وهي غنية بالبروتين النباتي والألياف وتساعد على الشعور بالشبع لفترة طويلة؛ يمكن استخدامها في شوربة العدس واليخنات والسلطات الدافئة، وتدوم البقوليات الجافة في التخزين، بينما تحفظ المطبوخة في الفريزر لوجبات سريعة لاحقاً.
الخضروات التي تتحمل التخزين
البطاطس والبطاطا الحلوة والجزر والبنجر والبصل من الخضروات التي تتحمل التخزين لفترات طويلة وتكون أساساً مثالياً لوجبات شتوية مغذية؛ يمكن استخدامها في الشوربات والصواني بالفرن والأطباق المطهية ببطء، وتوفر الفيتامينات والمعادن الضرورية وتدفئ الجسم في الأجواء الباردة.
الأطعمة المجمدة
الخضروات المجمدة مثل البازلاء والسبانخ والذرة توفر عليك عناء التحضير اليومي وتحتفظ بقيمها الغذائية جيداً، كما يفضل تخزين كميات من اللحوم والدجاج أو الأسماك في الفريزر لاستخدامها عند الحاجة، وتسهّل تحضير وجبة متكاملة دون الخروج في الطقس السيئ.
المعلبات والمرق أساس للوجبات السريعة
الطماطم المعلبة والفاصوليا المعلبة والتونة ومرق الدجاج أو الخضار عناصر مهمة لتجهيز وجبات سريعة ودافئة، يمكن استخدامها كأساس للشوربات أو الصلصات أو أطباق المكرونة، والاحتفاظ بعدة علب في المنزل يمنحك مرونة كبيرة في الطهي عندما يكون الوقت أو الطقس غير مناسبين للتسوق.
المشروبات الدافئة
الشاي والقهوة والكاكاو والأعشاب مثل الزنجبيل والبابونج والعسل تعزز الشعور بالدفء والراحة وتدعم الترطيب والمناعة خلال الطقس البارد، وتكون خيارات متاحة للاستمتاع مساءً وتساعد على الاسترخاء.
بتنظيم هذه الأصناف ستتمكن من إعداد وجبات متكاملة بسهولة حتى في الأيام الأكثر برودة، ما يجعل رمضان أكثر راحة وطمأنينة من داخل المطبخ.
