مقادير تتبيلة دجاج بانيه
ابدأ بتتبيل صدور دجاج شرائح بماء البصل والكاري والكركم وبودرة الثوم وبودرة البصل والملح والفلفل، مع عصير الليمون، ويمكن إضافة الشطة لإضفاء نكهة حارة. تترك القطع في التتبيلة لمدة مناسبة لامتزاز النكهات.
طريقة تحضير تتبيلة دجاج بانيه
تتبّل قطع الدجاج بماء البصل والكاري والكركم وبودرة الثوم وبودرة البصل والملح والفلفل وعصير الليمون، ويمكن إضافة الشطة لإضفاء طابع حار. تقلب القطع في خليط الدقيق والنشا مع إضافة الملح والتوابل لخليط الدقيق. تغمس القطع في خليط البيض المخفوق بالملح والفلفل، ثم تغلف بالبقسماط. تحفظ في أكياس وأطباق فويل وتُخزّن في الفريزر للاستخدام لاحقاً.
