يُعَدّ المشمش المجفف من أساسيّات ياميش رمضان، فهو ليس مجرد وجبة خفيفة لذيذة، بل يشكل منجمًا صغيرًا للفوائد الصحية، خاصة لمن يبحث عن طاقة سريعة ومغذيات مركزة.
يحتوي المشمش المجفف على مادة البكتين وهي ألياف غذائية قابلة للذوبان، بالتالي تساهم في تحسين حركة الأمعاء وتسهيلها، كما أن وجود السليلوز فيه يعمل كملين ويساعد في الحفاظ على توازن الماء في الجسم.
أبرز فوائده الصحية
دعم صحة الجهاز الهضمي
يتسم المشمش المجفف بارتفاع نسبة الألياف الغذائية التي تسهّل حركة الأمعاء وتقي من الإمساك، كما تدعم تغذية البكتيريا النافعة في الأمعاء.
تعزيز قوة النظر
يُعَزَّز لونه البرتقالي الغني بيتا كاروتين (فيتامين أ)، وهو ضروري للحفاظ على سلامة القرنية وتقليل مخاطر ضمور الشبكية المرتبط بالتقدم في العمر.
الحفاظ على صحة القلب وضغط الدم
إنه مصدر جيد للبوتاسيوم، وهو عنصر ينظم توازن السوائل في الجسم، ويساعد في تنظيم ضربات القلب وخفض ضغط الدم.
مكافحة الأنيميا
يحتوي على الحديد ومواد معدنية تسهم في إنتاج الهيموغلوبين، مما يجعله خيارًا جيدًا لمن يعانون من نقص الحديد.
صحة العظام والجلد
العظام: يحتوي على الكالسيوم والبورون، وهما عنصران أساسيان للحفاظ على كثافة العظام. الجلد: مضادات الأكسدة وفيتامين C تدعم حماية البشرة من التجاعيد وأضرار الشمس، مع أن نسبته في المجفف أقل من الطازج.
