هل الصلصات الحارة خيار صحي؟
تُعد الصلصات الحارة من أكثر الصلصات استخدامًا على مستوى العالم، وتتمتع بفوائد عدة منها خسارة الوزن إضافة إلى حماية من أمراض القلب.
تُستخدم الصلصات الحارة كـ”محسن نكهة” رائع لمن يسعون إلى إنقاص الوزن لأنها غالبًا منخفضة السعرات الحرارية، لكنها قد تحتوي على سكر أو ملح مضاف يجب الانتباه له، وفق ما صرحت به الدكتورة جيسيكا ديلويس، أخصائية التغذية والعلاج الغذائي.
وتؤكد جيسيكا أن مرضى القلب والكلى يجب أن ينتبهوا لنسبة الصوديوم، كما أن من يتناولون أدوية مضادة للالتهاب أو الأسبرين قد يعانون من اضطرابات هضمية وفق ما نشر في صحيفة ديلي ميل.
وأظهرت دراسة أجريت عام 2021 وشملت أكثر من 500 ألف شخص أن تناول الأطعمة الحارة بشكل منتظم ارتبط بانخفاض خطر الوفاة المبكرة بنسبة 12% وتقلّل من خطر أمراض القلب، كما أن مادة الكابسيسين في الفلفل الحار قد تقلل استهلاك السعرات بحوالي 70 سعرة حرارية في الوجبة الواحدة.
ولكن يؤكد الخبراء أن هذه الفوائد محدودة، وقد تسبب الصلصات الحارة مشاكل لمن يعانون من القولون العصبي، ارتجاع المريء، والتهابات الجهاز الهضمي.
ويمكن أن تشكل الصلصات الحارة إضافة صحية للطعام عند استخدامها بكميات معتدلة، مع اختيار الأنواع قليلة السكر والملح وتجنب الإفراط خاصة لمرضى الجهاز الهضمي والقلب.
