يتكوّن النقرس نتيجة تراكم حمض اليوريك في الدم وتبلور بلوراته داخل المفاصل، مما يسبب آلام التهابية مؤلمة وتتركز عادة في مفصل إصبع القدم الكبير والكاحل والركبة. إلى جانب زيادة إنتاج الحمض، يعجز الجسم عن التخلص منه بالكفاءة المطلوبة، ما يجعل النظام الغذائي عنصرًا أساسيًا في السيطرة وتقليل حدّة النوبات المتكررة.
دور التعديل الغذائي في السيطرة على النقرس
تشير معلومات صحية إلى أن تعديل نمط التغذية اليومي قد يساهم في خفض مستويات حمض اليوريك وتقليل الالتهابات وتحسين جودة حياة المصابين بالنقرس، إلى جانب المتابعة الطبية المنتظمة.
النظام الغذائي المناسب لمرضى النقرس
يهدف النظام الغذائي إلى التوازن بين تقليل مصادر البيورينات العالية وتوفير أطعمة غنية بالماء والألياف والفيتامينات التي تدعم وظائف الكلى وتساعد في إخراج الفائض، ما يحد من ترسّب البلورات داخل المفاصل. كما يُستحسن شرب كميات كافية من الماء يوميًا وتوزيع السوائل على مدار اليوم، بما يساعد الكلى على أداء وظيفتها وتخفيف الضغط على المفاصل وتحسين المؤشرات الحيوية المرتبطة بالنقرس.
أطعمة يُنصح بتجنبها
يُفضّل الابتعاد عن فئات غذائية ارتبطت بارتفاع حمض اليوريك خصوصًا أثناء النوبات. تشمل هذه الفئات اللحوم الداخلية مثل الكبد والكلى والقلب، الإفراط في اللحوم الحمراء، بعض أنواع الأسماك الدهنية والأسماك الصغيرة، المأكولات البحرية، المنتجات الصناعية الغنية بالفركتوز كالمشروبات الغازية والصلصات المحضّرة والحلويات والمعجنات الجاهزة، وكذلك الأطعمة شديدة المعالجة والوجبات السريعة، دون اعتبار للحالة الفردية النهائية التي قد تسمح ببعض الاستثناءات باعتدال.
أطعمة داعمة لمريض النقرس
بالمقابل توجد مجموعة أطعمة تدعم التقليل من الالتهاب وتوازن الجسم، مثل الخضراوات الطازجة المتنوعة كالجزر والخيار والخس والكوسة والبروكلي والقرنبيط والبصل، والفواكه الغنية بالماء، ومشتقات الألبان قليلة الدسم، والحبوب الكاملة كالأرز البني والشوفان والخبز المصنوع من الحبوب الكاملة، والبقوليات مثل العدس والحمص والفاصوليا.
مفاهيم خاطئة شائعة
يُعتقد أن جميع الخضراوات الغنية بالبيورينات ترفع حمض اليوريك، إلا أن الدراسات تشير إلى أن البيورينات النباتية لا تؤدي إلى التأثير نفسه نظرًا لاختلاف تركيبها وطريقة تعامل الجسم معها. كما أن بعض الفواكه المرتبطة بالنوبات لا توجد أدلة قاطعة تثبت هذا التأثير، ويظل العامل الفردي هو الفيصل.
أهمية الترطيب ونمط الحياة
شرب كميات كافية من الماء يسهم في إخراج حمض اليوريك عبر الكلى، كما أن الحفاظ على وزن صحي وممارسة نشاط بدني معتدل يساعدان في تقليل الضغط على المفاصل وتحسين المؤشرات الحيوية المرتبطة بالنقرس.
تنظيم الوجبات اليومية
ينصح بتوزيع الطعام على وجبات منتظمة وتجنب الصيام الطويل غير المنضبط، لأن تقلبات الأيض قد تؤثر سلبًا على مستويات حمض اليوريك. اختر وجبات متوازنة تجمع بين الخضراوات والبروتينات الخفيفة والكربوهيدرات المعقدة، مما يساعد على استقرار الجسم وتخفيف الالتهاب.
إن النظام الغذائي لمريض النقرس ليس حرمانًا، بل أسلوب حياة يعتمد على الوعي والاختيار الذكي والمتابعة المستمرة، بما يضمن السيطرة على المرض والحد من تأثيره على الحركة والحياة اليومية.
