الخضروات والبيض والزبادي: أطعمة يُفضل الابتعاد عن تفريزها في رمضان

الخضروات الغنية بالماء

ابتعد عن تفريز الخضروات الغنية بالماء مثل الخيار والخس والطماطم والكرفس في رمضان لأنها تتحلل أنسجتها بعد التفريز وتصبح طرية وغير صالحة للاستخدام الطازج.

البيض بقشره

تجنّب تفريز البيض بقشره في رمضان لأنه قد يتشقق وتفسد القشرة كما يتغير قوامه عند الفك.

الزبادي ومنتجات الألبان الطرية

ابتعد عن تفريز الزبادي ومنتجات الألبان الطرية لأنها تفصل السوائل عن القوام وتفقد مذاقها الطبيعي.

المايونيز والصلصات الكريمية

تجنّب تفريز المايونيز والصلصات الكريمية لأنها تتعرض للتكسر وفقدان القوام المتجانس ولا تعود لطبيعتها بعد التفريز.

البطاطس النيئة

ابتعد عن تفريز البطاطس النيئة لأنها تتغير لونها وقوامها وتصبح أسفنجية بعد التفريز، ويفضل سلقها جزئيًّا قبل التخزين.

الأرز والمكرونة المطبوخة

تجنب حفظ الأرز والمكرونة المطبوخة بشكل غير صحيح لأنها قد تجفان أو تمتصان روائح التجميد.

الفواكه الطرية

ابتعد عن تفريز الفواكه الطرية مثل الموز والفراولة لأنها تفقد شكلها وقوامها ولا تصلح للأكل المباشر بعد التفريز.

الأطعمة المقلية

ابتعد عن تفريز الأطعمة المقلية لأنها تفقد قرمشتها وتصبح مشبعة بالزيت عند إعادة التسخين.